Улуны производят в Китае, и по всему миру нет аналогов этого чая. Так же его называют «Бирюзовым чаем». При ферментации подвергается не весь лист, а всего лишь его края и небольшая часть поверхности. А это означает, что внутренние слои листа сохраняют структуру и не ферментируются. Поэтому, считают, что Улун имеет свойства красного чая – яркий аромат, а также зелёного – насыщенный вкус, если вы хотите попробовать эти ощущения, то купить Улун можно не только в обычном магазине, но и в интернет-магазине. В данной статье речь пойдет о более интересных сортах чая, для того чтобы Вам, было легче с ориентироваться при покупке чая, какой все-таки выбрать, на каком из видов сорта остановиться.
1. Те Гуаньинь « Железная Бодхисаттва Гуаньинь». Этот сорт чая является самым популярным в Китае. Чайный лист собирают более зрелым, чем для зелёного чая.
2. Дахунпао «Большой Красный Халат» - один из знаменитых чаёв с утёса Уи, и имеет тёмно – зелёный цвет с ярким ароматом. Во время приготовления листья чая обжаривают на открытом огне. Первая заварка, отличается терпкостью и красноватым цветом, при этом становится более сладким, с фруктовыми ароматами, и приобретает оранжевые оттенки, а также обладает расслабляющим эффектом.
3. Теплохань «Железный архат». Этот чай обрабатывают достаточно сильной ферментацией и долго обжаривают на открытом огне. Чай имеет насыщенный вкус, и оттеняется фруктовыми нотками.
4. Байцзигуань «Белый пушистый гребень» - самый необычный чай. Лист бежевого цвета с молочно – белыми проявлениями. Настой оранжево – жёлтого цвета, и не имеет горечи и терпкости. Очень богатый вкус, с множеством оттенков и нюансов.
5. Шуицзиньгуй «Водяная золотая черепаха». Этот чай получил своё название, потому что у него плотные листья, с ярким обликом, которые напоминают черепаху. Сборку чая проводят каждый год по 2 или 3 листа, в середине мая. Свежий лист имеет зелёный с красным кантом цвет, со сладким вкусом.
6. Женьшень Улун «Женьшеневый улун» - чай делают из листа чайного дерева, которые растут в высокогорье. Обогащён вытяжкой женьшеня. Чай имеет насыщенный вкус, со сладким послевкусием, с жёлтым настоем.
7. Найсян Цзиньсюань «Золотой цветок с молочным ароматом» - данный чай имеет молочный аромат.
8. Улун Алишань - это молочный чай ферментирован частично. При уборке лист чая, плотно скрученный в шарик, при заваривании листочек раскрывается.
9. Дундин Улун «Улун с морозного пика». Этот сорт чая самый популярный на Тайване. Выращивают его с 1810 г., на плантациях, которые расположены на склонах горы Дундин. Чайные листья раскрываются при заваривании, настой получается золотисто – жёлтый, и обладает освежающим вкусом.
10. Хуанзиньгуй «Золотая корица» - сорт чая средне ферментированный. Название его произошло за чудесный аромат и золотистый цвет.
11. Формоза Улун «Чай хвастуна» - чай сильно ферментированный, с пряным ароматом и вкусом и имеет золотисто – жёлтый цвет настоя.
12. Тайвань Улун «Тайваньский чёрный дракон». Этот сорт чая полуферментированный, сохраняет аромат зелёного чая, а также имеет выраженный вкус.
13. Шаньлиньси «Ручей горного леса» - чай имеет душистый аромат, мягкий вкус и долгое послевкусие.
14. Уи Жоугуй «Корица с Гор Уи» - чай при правильном приготовлении имеет молочный вкус и аромат коричневого дерева.
15. Цуйюй «Нефритовый Улун». Этот сорт чая ещё называют «Драгоценной яшмой», с ароматом полевых цветов.
16. Сыцзичунь «Четыре весны». Вкус и аромат этого чая похож на Тегуаньинь.
17. Фэнхуан Даньцун «Одинокие Кусты с Горы Феникса» - произрастает в провинции Гуандун, и достигают до 2 метров.
Все материалы на данном сайте предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все зарегистрированные персонажи и торговые марки принадлежат их правообладателям и взяты из открытых источников.
Воспроизведение материалов сайта только в интернете с прямой активной ссылкой на сайт www.klipariki.net. При наличии первоисточника, ссылка на него обязательна.
Если Вы считаете, что какой-либо из материалов нарушает Ваши права, свяжитесь с Администрацией.